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1. Tout dâabord, on prĂŠpare la pâte pour les beignets en chauffant le lait au micro-ondes, il doit ĂŞtre tiède. Versez le lait dans un grand rĂŠcipient avec la levure et ajoutez lâhuile et le sucre dans le rĂŠcipient, mĂŠlangez bien le tout puis ajoutez la farine et le sel, mĂŠlangez le tout jusquâĂ incorporation.
2. Une pâte plutĂ´t liquide va se former, on utilise un malaxeur pour pĂŠtrir environ 10 minutes Ă vitesse moyenne. Verser dans un plat beurrĂŠ et couvrir dâun torchon humide. On le laisse leude environ 30 Ă 60 minutes, il faut quâil double de volume.
3. Nous dĂŠplaçons la pâte sur une surface lĂŠgèrement recouverte de farine et ĂŠtirons avec nos mains. Couper circulairement Ă lâaide dâun moule. Nous chauffons suffisamment dâhuile et y faisons frire les beignets. Nous nâavons besoin que de quelques minutes pour que la pâte cuise.
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