Crème au Beurre de Noisettes à l’Italienne

Sortez le beurre une heure avant pour le laisser atteindre la température ambiante. Coupez-le en morceaux.
Lorsqu’il est ramolli, fouettez-le doucement avec un mixeur pour le rendre lisse.
Quand le beurre a une consistance crémeuse, ajoutez progressivement le sucre glace tout en continuant de fouetter.
Une fois que le sucre glace est complètement incorporé, augmentez la vitesse du mixeur.
Ajoutez les jaunes d’œufs et la poudre de noisettes. Continuez à fouetter pendant quelques instants jusqu’à obtenir une crème homogène.

Cette crème au beurre de noisettes est prête à être utilisée pour sublimer vos desserts. N’hésitez pas à l’appliquer généreusement sur vos créations sucrées !