ADVERTISEMENT
4. Mettez du papier sulfurisé dans un moule et versez la pâte dans le moule. À l’aide d’une brochette, tracez une ligne en zigzag pour éliminer les grosses bulles d’air de la pâte. De cette façon, le gâteau aura une texture uniforme.
5. Cuire à 180°C dans un four préchauffé pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Couvrir ensuite rapidement d’essuie-tout, baisser la température à 170°C et poursuivre la cuisson. Cela prendra environ 55 minutes au total. Essayez une pique à brochette, quand elle ressort propre le gâteau est cuit.
6. Une fois terminé, retirez le gâteau du moule et recouvrez immédiatement la surface d’une pellicule plastique.
La suite en page suivante
ADVERTISEMENT
