Rouleau d’aubergines : la recette d’un plat original et savoureux

Le rouleau d’aubergines  est un deuxième plat riche et savoureux , qui vous permet de déguster les légumes typiques de l’été d’une manière insolite et très appétissante. Les aubergines, une fois cuites au four, sont légèrement superposées puis «farcies» avec beaucoup de scamorza et de jambon cuit ; enroulés sur eux-mêmes, jusqu’à l’obtention d’un boudin serré, on les remet au four, pour un résultat final croustillant à l’extérieur et au cœur moelleux et filandreux . Une recette simple et réussie, que vous pourrez proposer à votre famille de mille façons différentes : vous pouvez varier les charcuteries et les fromages ou les remplacer par du thon en conserve et des légumes frais ou marinés. Vous pouvez le déguster aussi bien chaud que froidtempérature ambiante , et le lendemain ce sera encore plus savoureux. Découvrez comment le réaliser en suivant pas à pas notre recette.

Comment préparer un rouleau d’aubergines