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Étape 4
Lorsque la sauce est prête, ajouter la saucisse, pelée et décortiquée4.
Étape 5
Cuire la saucisse pendant 10-15 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir5.
Étape 6
Pendant ce temps, râpez le fromage en ficelle6ou, alternativement, le couper en très petits morceaux.
Étape 7
Lorsque la saucisse a refroidi, la recueillir dans un bol et ajouter le fromage haché, la chapelure, le parmesan et l’œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre7et bien mélanger le tout.
Étape 8
Étalez les feuilles de chou sur une planche à découper et placez un peu de farce au centre en la tassant bien8.
Étape 9
Rouler le chou sur lui-même et former des fagots9.
voir la page 4
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