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- La première chose à faire est de mettre le beurre dans la casserole sur le feu
- Quand elle arrive à ébullition, vous devez ajouter la farine et battre jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.
- Lorsque le beurre est bien incorporé à la farine, ajouter le lait petit à petit et continuer à battre pour que le tout soit bien incorporé.
- Une fois qu’un mélange homogène est obtenu, il faut ajouter le sucre et continuer à battre dans le même but
- Ensuite, vous pouvez ajouter l’essence de vanille et continuer à battre jusqu’à obtenir une crème épaisse
- Après cela, vous devez retirer la casserole du feu.
- Maintenant, vous devez tout verser dans un moule à gâteau ou un récipient profond
- Après cela, vous devez attendre environ une demi-heure pour qu’il refroidisse.
- En parallèle, mélanger la semoule de maïs dans un autre bol et ajouter les 20 cl d’eau
- Et alternativement, il faut mettre 90 grammes de sucre dans une casserole et cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un caramel clair.
- Lorsque le caramel est cuit, ajouter 10 cl d’eau et continuer à mélanger. Le caramel va s’épaissir et prendre plus de couleur
- Lorsque cela se produit, ajoutez le mélange de fécule de maïs et d’eau et continuez à remuer jusqu’à ce qu’il épaississe encore plus.
- Lorsque vous parvenez à bien unifier le tout et que le caramel est épais, vous devez le mettre sur la pâte de base, que vous avez déjà dans la poêle
- Il faut bien répartir tout le caramel
- Et enfin, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Une fois ce temps écoulé, vous pouvez servir et déguster ce délicieux dessert
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