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Rassemblez votre arsenalAvant de commencer, assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients et votre équipement prêts. Un récipient de cuisson approprié, une cuillère en bois pour remuer et un plat légèrement graissé pour éviter qu’il ne colle sont essentiels.
Mélangez-leCommencez par mélanger tous les ingrédients – beurre, sucre blanc, cassonade, sirop Karo léger et lait concentré sucré – dans votre récipient de cuisson.
Chauffer et remuerPlacez le récipient à feu moyen et démarrez la minuterie. Vous voudrez faire cuire le mélange pendant six minutes au total. Mais voici l’astuce : remuez-le toutes les deux minutes. Ce brassage assure une consistance lisse et empêche toute brûlure.
Perfection brun doréPendant que vous continuez à remuer, regardez le mélange se transformer en un beau caramel brun doré. C’est un spectacle à voir et un parfum qui vous mettra l’eau à la bouche.
Verser et laisser refroidirUne fois les six minutes écoulées, versez le mélange de caramel dans votre plat pré-graissé. Fais attention; C’est chaud! Maintenant, le jeu de l’attente commence. Laissez-le refroidir à température ambiante.
Shape and StoreEnfin, le moment que vous attendiez ! Coupez le caramel solidifié dans les formes souhaitées. Enveloppez chaque pièce individuellement dans du papier ciré pour conserver sa fraîcheur et conservez-les dans un récipient hermétique.
FAQ sur les caramels Six Minute
Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat à mes caramels ? Absolument! N’hésitez pas à personnaliser vos caramels en ajoutant des noix hachées ou des pépites de chocolat au mélange pendant le processus de cuisson. Assurez-vous simplement de les mélanger uniformément.
Combien de temps puis-je conserver ces caramels ?
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