Je peux mariner des concombres avec un quartier de citron. Ils sont bien plus croustillants et meilleurs – VOICI LE TUTORIEL

Les concombres en conserve sont des invités fréquents sur la table d’hiver. Ils sont bons seuls ou dans diverses salades, par exemple le légendaire « Olivier ». Le seul point négatif est qu’il doit y avoir du vinaigre dans le cornichon, ce qui n’est pas du goût de tout le monde et n’est pas autorisé pour tous les problèmes de santé.

L’acide citrique est plus doux pour l’estomac que  l’acide acétique et j’en aurai besoin de moins. Les concombres acquièrent de légères notes d’agrumes et conservent leur goût naturel. Vous pouvez ajouter vos herbes parfumées préférées.

Ingrédients

Concombres                       550-650 g

Citron                          0,5 pièce

Ail                        3 gousses

Parapluies à l’aneth       2 pcs

Poivre noir (entier)   5 pcs

Eau                             1 l

sel                               50 g

acide citrique    1 cuillère à café

Sucre                          150g

préparation

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