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Etape: 1
Ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, faire chauffer la purée.
Etape: 2
Egoutter la gélatine et la faire fondre dans la purée chaude, retirer du feu.
Etape: 3
Monter les blancs d’oeufs en neige.
Etape: 4
Ajouter le sucre en poudre puis verser la purée tout en fouettant délicatement.
Etape: 5
Répartir la mousse dans des verrines. Placer au réfrigérateur pendant au moins une nuit.
Bonne dégustation !
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