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Préparation:
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites cuire le poulet de chaque côté pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit. Réservez le poulet dans une assiette.
- Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes supplémentaires. Réservez.
- Ajoutez le beurre dans la poêle, puis ajoutez l’ail émincé. En fouettant, incorporez la farine et laissez épaissir.
- Versez le bouillon de poulet, la crème, le parmesan râpé, l’ail en poudre, le poivre et le sel. Mélangez bien.
- Ajoutez les épinards hachés dans la sauce et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Remettez le poulet et les champignons dans la poêle et mélangez-les avec la sauce crémeuse. Laissez mijoter pendant quelques minutes de plus pour réchauffer le tout.
- Servez les poitrines de poulet avec la sauce aux champignons et parmesan, accompagnées de riz, de pâtes ou de légumes, selon vos préférences.
Bon appétit !
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