Fondant au chocolat et mascarpone

Fondant au chocolat et mascarpone
Ingrédients
Pour le fondant
250 g de mascarpone à température ambiante
200 g de chocolat noir dessert
4 oeufs
60 g de sucre glace
40 g de farine
Pour le glaçage
100 g de chocolat noir dessert
50 g beurre
Instructions
Pour le fondant
Préchauffer le four à 150°.
Dans un saladier, fouetter le mascarpone au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes pour qu’il soit bien onctueux.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes en remuant chaque 30 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu).

Verser le chocolat fondu dans le saladier contenant le mascarpone et battre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter les oeufs un à un tout en continuant à battre.

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