Gâteau quatre-quarts au fromage à la crème à l’ananas

Ingrédients :

1 boîte de mélange à gâteau jaune

1 boîte (20 oz) d’ananas écrasé, égoutté

1 paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli

1/2 tasse (1 bâtonnet) de beurre non salé, ramolli

4 oeufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1/2 tasse de sucre en poudre

Instructions:

Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graisser et fariner un moule à bundt de 10 pouces pour un dégagement facile.

Dans un grand bol, crémer ensemble le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout pour bien les incorporer.

Incorporer délicatement le mélange à gâteau jaune, l’extrait de vanille et le sucre en poudre jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée et lisse.

Incorporez l’ananas écrasé en le répartissant uniformément dans toute la pâte.

Versez la pâte dans votre moule à bundt préparé, en lissant le dessus pour assurer une cuisson uniforme.

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.