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Pour faire une crème au beurre au chocolat maison, commencez par crémer le beurre avec un batteur électrique à main jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Incorporer le reste des ingrédients. Continuez à battre à feu doux jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
Battre à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes pour que le tout soit complètement mélangé. Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’au moment de l’utiliser.
Comment servir le glaçage à la crème au beurre et au chocolat
Lorsque vous êtes prêt à commencer à décorer vos gâteaux ou cupcakes, transférez la crème au beurre dans une poche à douille et commencez à la verser sur vos friandises cuites au four. Cette recette donne suffisamment de crème au beurre pour décorer 12 cupcakes de taille normale, 24 mini cupcakes ou un gâteau de taille moyenne.
Pouvez-vous préparer un glaçage à la crème au beurre et au chocolat à l’avance ?
Absolument! La crème au beurre au chocolat peut être préparée jusqu’à une semaine à l’avance.
Conseils pour le meilleur glaçage à la crème au beurre et au chocolat
Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait pour réaliser votre crème au beurre.
Faites fondre le chocolat et ajoutez-le en remplacement de la poudre de cacao.
Pour une saveur de chocolat plus riche, ajoutez un peu d’espresso instantané ou de café en poudre à votre crème au beurre.
Remplacez la vanille par une autre saveur . L’orange, le citron, l’amande et la menthe sont tous des choix fantastiques.
Comment conserver le glaçage à la crème au beurre et au chocolat
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