Soupe de maïs

Mélanger l’oignon, le céleri, le beurre et l’ail dans une casserole. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon ramollisse, environ 4 minutes.
Ajouter la farine et le thym. Cuire 1 minute de plus. Incorporer le maïs et les pommes de terre.
Ajouter le bouillon, la crème, le sel et le poivre. Laisser mijoter 15-20 minutes à découvert ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Garnir de ciboulette et servir chaud