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Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées finement
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 8 onces (225 g) de champignons tranchés
Sauce à l’ail et au parmesan:
- ¼ tasse (60 g) de beurre
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de farine
- ½ tasse (120 ml) de bouillon de poulet
- 1 tasse (240 ml) de crème 35% ou 15%
- ½ tasse (50 g) de fromage parmesan râpé
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- ¼ cuillère à thé de poivre
- ½ cuillère à thé de sel
- 1 tasse (30 g) d’épinards hachés
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