Voici comment conserver le persil et le garder frais pendant un an : la méthode du chef cuisinier

C’est pourquoi il ne devrait jamais manquer d’une bonne quantité de persil dans nos cuisines. Mais comment le garder toujours au frais et le conserver correctement ? Nous vous révélons le secret des chefs.

Comment conserver le persil
La première chose à faire est laver le persil avec de l’eau . Lors de cette opération vous retirerez toutes les feuilles et branches qui paraissent sèches ou abîmées. Après avoir lavé le persil, étalez-le pour le faire sécher sur deux feuilles de papier absorbant.

Remplissez un bocal à moitié avec de l’eau, de préférence si le bocal est en verre, car c’est un matériau qui permet de mieux conserver les aliments. À ce stade, comme s’il s’agissait de fleurs coupées, plongez les tiges de persil dans le pot. Couvrez ensuite les têtes avec un sac de congélation en plastique. Fixez le sac en plastique avec un élastique qui passe par-dessus le pot.

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